El fons antic de gastronomia del CRAI Biblioteca de Reserva en una nova co·lecció a la Memòria Digital de Catalunya

GreweUna mostra de 50 llibres del fons Grewe del CRAI Biblioteca de Reserva estrena una nova col·lecció a la Memòria Digital de Catalunya. En aquesta selecció hi ha 9 llibres del segle XVI, 22 del XVII i 19 del XVIII.

La col·lecció Grewe és fruit de la donació que Rudolf Grewe, especialista en gastronomia i estudis de l’alimentació, i autor de l’edició del llibre de Sent Soví per a la col·lecció “Els nostres clàssics”, va fer a la Universitat de Barcelona el 1997. La donació consta de 129 llibres antics (des del segle XVI al 1820) i gairebé 1000 llibres moderns.

Els temes tractats en el fons Grewe, apart de la gastronomia pròpiament dita, s’extenen també altres matèries limítrofes com ara la dietètica, la conservació dels aliments, aparells culinaris, art de servir la taula, etc.

Per accedir a la col·lecció Grewe de fons antic al catàleg de la UB cal posar els mots “grewe” i “segell” a la cerca per paraula clau i seleccionar l’opció de “Fons antic”, que inclourà els llibres anteriors a 1911, o també es poden consultar en aquest enllaç. Des dels registres bibliogràfics es pot accedir a la versió del text complet a través de la Memòria Digital de Catalunya.

Aquesta entrada s'ha publicat en Bases de dades i repositoris i etiquetada amb , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s